KOMPAS.TV-Jewawut adalah tanaman pangan sejenis serealia berbiji kecil dengan diameter sekitar 1 mm. <br /> <br />Melansir Kompas.com, jewawut (Setaria Italia) merupakan tanaman yang masuk ke dalam golongan rerumputan, dengan tinggi 60-120 cm. <br /> <br />Setelah ditanam beberapa bulan kemudian jewawut akan berbunga, bentuk bunganya memanjang hingga 30 cm. <br /> <br />Bunga jewawut sendiri berisi bulir-bulir yang bisa dikonsumsi. <br /> <br />Warna dari bulir-bulir jewawut bermacam-macam, mulai dari merah, ungu, kuning, hingga jingga kecoklatan. <br /> <br />Sekilas jewawut terlihat seperti gandum, tapi bedanya jewawut jarang memiliki anakan. <br /> <br />Walaupun kurang dikenal dibanding padi, kandungan gizi jewawut 3-5 kali lebih tinggi daripada beras. <br /> <br />Mengutip dari Kementerian Pertanian Indonesia berikut kandungan jewawut: <br /> <br /> Karbohidrat 84,2 % Protein sebesar 10,7 % Lemak sebesar 3,3 % Serat sebesar 1,4 %Nutrisi biji jewawut setara dengan biji serealia penting lainnya. <br /> <br />Sehingga, jewawut dapat dikonsumsi manusia sebagai sumber makanan alternatif dengan nutrisi yang tinggi. <br /> <br />Baca Juga Keren! Siswa SMP Ciptakan Sabun Mandi Berbahan Buah Lerang dan Porang di https://www.kompas.tv/article/290671/keren-siswa-smp-ciptakan-sabun-mandi-berbahan-buah-lerang-dan-porang <br /> <br />Editor Video & Grafis: Joshua Victor <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/366938/mengenal-jewawut-pangan-alternatif-yang-disebut-bisa-gantikan-beras-sinau
